2022年中國白酒產量月度統計表【圖表】期末累計達671.2萬千升

          2023-02-28    來源:博思數據        8條評論
          導讀: 據博思數據發布的《2022-2028年中國白酒市場分析與投資前景研究報告》表明:2022年我國白酒產量累計值達671.2萬千升,期末總額比上年累計下降5.6%。

              白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Baijiu)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。

              白酒(Baijiu)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。白酒主集中在長江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、瀘州三角地帶、以及山西汾陽有著全球規模最大、質量最優的蒸餾酒產區,其白酒產業集群扛起中國白酒產業的半壁河山。

              白酒不同于黃酒、啤酒和果酒,除了含有極少量的鈉、銅、鋅,幾乎不含維生素和鈣、磷、鐵等,所含有的僅是水和乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食欲、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快并有御寒提神的功能。飲用少量低度白酒可以擴張小血管,可使血液中的含糖量降低,促進血液循環,延緩膽固醇等脂質在血管壁的沉積,對循環系統及心腦血管有利。

          2022年中國白酒產量月度統計

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              據博思數據發布的《2022-2028年中國白酒市場分析與投資前景研究報告》表明:2022年我國白酒產量累計值達671.2萬千升,期末總額比上年累計下降5.6%。

          指標 2022年12月 2022年11月 2022年10月 2022年9月 2022年8月 2022年7月
          白酒(折65度,商品量)產量當期值(萬千升) 74.1 62.2 57.2 54 33.8 37.8
          白酒(折65度,商品量)產量累計值(萬千升) 671.2 597.3 542.6 487.9 440.7 406
          白酒(折65度,商品量)產量同比增長(%) -8.6 -12.3 -3.2 -3.7 -13.3 -6.4
          白酒(折65度,商品量)產量累計增長(%) -5.6 -4.7 -2.5 -2.5 -1 -0.5
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          白酒(折65度,商品量)產量累計

              據博思數據發布的白酒市場分析報告中,2022年全國各省市白酒投資數據統計如下:
           

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